我想要並排安裝XCode，並使用DEVELOPER_DIR環境變量在它們之間進行選擇。
可以安裝兩個或多個版本的Xcode。在它們之間進行選擇的通常方法是使用xcode-select命令，但該命令的手冊頁似乎表示您可以通過自己設置DEVELOPER_DIR環境變量來爲當前會話完成相同的操作。下面是爲--switch選項的文件說：
設置活躍的開發者目錄給定的路徑，例如 /Applications/Xcode-DP.app。該命令必須以超級用戶 權限運行（請參閱sudo（8）），並且會影響系統中的所有用戶。若要 設置無超級用戶權限的路徑或僅用於當前的 shell會話，請使用DEVELOPER_DIR環境變量而不是 （請參閱環境）。
不過，你也應該注意環境中的部分中給出的建議是：
注意，由於歷史原因，開發商目錄被認爲 是Xcode應用程序內的顯影劑內容目錄 （例如/Applications/Xcode.app/Contents/Developer）。您可以將環境變量 設置爲實際開發人員內容 目錄或Xcode應用程序目錄 - 代碼選擇 提供的墊片將自動將環境變量 轉換爲完整的開發人員內容路徑。
所以你的問題<whatever>應指定完整路徑Developer目錄，而不是僅僅在Xcode應用程序。
換句話說，儘管xcrun顯然取決於DEVELOPER_DIR的值，但工具本身也依賴於它嗎？有沒有進行有意義的差異：
•DEVELOPER_DIR=<whatever> command CC=$(xcrun -f --sdk macosx clang)
使用xcrun找到的工具，這樣你可以自己調用它們和擔心時設置和取消DEVELOPER_DIR似乎過於複雜。根據xcode-select文檔，所有「墊片」都尊重DEVELOPER_DIR設置。這裏的「Shims」是指/usr/bin中的Xcode命令。只要該環境變量設置正確，就可以調用'/ usr/bin/clang'而不是xcrun找到的東西，而/usr/bin/clang將調用DEVELOPER_DIR中的clang版本。據推測，你問這個問題是因爲你正在編寫某種構建腳本，所以在該腳本的早期設置DEVELOPER_DIR，然後使用/usr/bin命令應該沒有問題。
•command CC=$(DEVELOPER_DIR=<whatever> xcrun -f --sdk macosx clang)
程序繼承父進程的環境。在這裏，您找到要使用的clang的正確副本，但是您將在未設置DEVELOPER_DIR的環境中調用它。這是否重要取決於您使用的工具是否調用任何其他工具。我真的不知道是否有任何工具可以調用其他工具，但似乎合乎邏輯的是，像xcodebuild這樣的工具會調用其中的很多工具，因此取決於DEVELOPER_DIR被正確設置。
簡而言之，在您的構建腳本中根據需要設置DEVELOPER_DIR沒有任何缺點，並且試圖僅在您撥打xcrun時調用DEVELOPER_DIR似乎不如替代方法可靠。