HTML/<select>標記/字符編碼

Question

我已經在元標記中將字符編碼設置爲UTF-8，但由於某些原因， 字符仍然在<select>選項中被破壞。

<select name="county" style="font-size:100%;" onchange="this.form.submit()"> <option value="budapest">Budapest</option> <option value="pest">Pest county</option> <option value="vas">Vas county</option> <option value="bacskiskun">Bács-Kiskun county</option> <option value="fejer">Fejér county</option> <option value="hajdu">Hajdú-bihar county</option> </select>

我應該怎麼辦？

感謝